Restposten - Pajarita Blanco 2024 Bodegas Liberalia

Der Pajarita Blanco von Bodegas Liberalia verbindet die Kraft der Verdejo-Rebsorte mit der Raffinesse der spanischen Region Toro. Das preisgekrönte Zusammenspiel aus sandigem, kieshaltigem Tonboden und kontinentalem Klima schenkt dem Wein seine klare Mineralität und lebendige Aromatik. Morgendliche Handlese und reine Edelstahltankreife bewahren die Fruchtvielfalt: Sanfte Noten von grünen Äpfeln, Birnen und floralen Nuancen treffen auf eine subtil mineralische Kontur. Am Gaumen sorgt die feine Säurestruktur für Frische und Eleganz, während der mittellange Nachhall an die karge Weite der iberischen Landschaft erinnert. Jeder Schluck ist ein Ausdruck von Präzision und terroirbetonter Handwerkskunst.

• Rebsorte: Verdejo
• Herkunft: Toro, Spanien
• Jahrgang: 2024
• Boden: Sand, Kies, Ton – karg und mineralisch
• Ausbau: Temperaturkontrollierte Gärung & Reife im Edelstahltank
• Geschmack: Trocken, erfrischend, grüne Äpfel, saftige Birnen, Zitrus, weiße Blüten, feine Mineralität
• Stilistik: Modern, klar, ausdrucksstark
• Alkoholgehalt: 13 Prozent Vol.
• Kellerei: Bodegas Liberalia

Genuss-Tipp: Servieren Sie den Pajarita Blanco gut gekühlt (8–10 Grad Celsius) zu Meeresfrüchte-Paella, gegrilltem Gemüse mit Ziegenkäse oder Zitronen-Hähnchen – ideal für leichte Sommergerichte und elegante Genussmomente.