Restposten - Primitivo Di Manduria DOC 2023 Terre di Campo Sasso

Primitivo di Manduria DOC – Intensiver Genuss aus Apulien

Der Terre di Campo Sasso Primitivo di Manduria DOC 2023 repräsentiert die Essenz der Rebsorte Primitivo aus Apulien. Die Region im Süden Italiens bietet mit mineralreichem Boden und mediterranem Klima ideale Bedingungen für aromatische, vollmundige Rotweine. Die handverlesenen Trauben aus fruchtbaren Böden werden in traditioneller Maischegärung verarbeitet. Anschließend sorgt die behutsame Reifung in Eichenfässern für geschmeidige Tannine, reichhaltige Frucht, würzige Nuancen und einen langen Nachhall. Das Zusammenspiel von Boden und Weinbearbeitung macht diesen Wein charakterstark und vielschichtig – ein echtes Statement apulischer Weinkultur.

• Rebsorte: Primitivo
• Jahrgang: 2023
• Herkunft: Manduria DOC Apulien
• Kellerei: Terre di Campo Sasso
• Farbe: Tiefes Rubinrot mit granatroten Reflexen
• Duft: Reife Pflaume Brombeere feine Gewürze Schokolade und Vanille
• Geschmack: Vollmundig samtig harmonisch warme Struktur sanfte Tannine
• Weinbearbeitung: Ausgedehnte Maischegärung Reifung in Eichenfässern

Genuss-Tipp

Servieren Sie den Primitivo di Manduria DOC leicht gekühlt bei 16 bis 18 Grad Celsius. Besonders empfehlenswert zu gegrillten Lammkoteletts Rinderfilet in Pfeffersauce und gereiftem Pecorino-Käse.