Restposten - Ruche di Castagnole Monferrato DOCG Vigna del Parroco 2021 Ferraris

Ruché – Piemontesische Rarität aus dem Herzen von Castagnole Monferrato

Der Ruche di Castagnole Monferrato DOCG Vigna del Parroco 2021 von Ferraris ist ein exklusiver Rotwein aus dem Piemont, gekeltert aus der seltenen Rebsorte Ruché. Die kalk- und sandhaltigen Böden rund um Castagnole Monferrato verleihen diesem Wein seine markante Eleganz und feine Würze. Sorgfältige Handlese und schonende Weinbearbeitung bewahren die Vielfalt der Aromen. Die Kombination dieser Einflüsse bringt ein vollmundiges Geschmackserlebnis hervor: Dichte rote Frucht, florale Noten von Veilchen und ein feines, anhaltendes Tannin – ein echtes Spiegelbild des Terroirs.

• Rebsorte: Ruché (rare autochthone Sorte aus Piemont)
• Region: Castagnole Monferrato, Italien
• Weingut: Ferraris
• Jahrgang: 2021
• Alkoholgehalt: 15 % Vol.
• Farbe: Tiefes Rubinrot
• Stilistik: Komplex, fruchtbetont, würzig, elegant mit spürbarer Säure und ausgewogenen Tanninen
• DOCG-Status: Garantiert kontrollierte Herkunft

Genuss-Tipp

Servieren Sie diesen Ruché idealerweise bei 18 °C. Er harmoniert perfekt zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, würzigem Käse wie Parmesan und Pecorino sowie Pasta mit herzhaften Saucen. Besonders empfehlenswert: Risotto mit Steinpilzen, Wildgerichte oder aromatische, nicht zu scharfe Fleischragouts.