Restposten - Weissburgunder Riserva DOC Klaser Salamander 2023 Niklaserhof

Weissburgunder Riserva DOC Klaser Salamander 2023 – Eleganz aus Südtirols mineralreichen Lagen

Im Weissburgunder Riserva DOC Klaser Salamander entfaltet die Rebsorte Weissburgunder – international als Pinot Blanc bekannt – ihre Raffinesse auf mineralisch-lehmigen Böden Südtirols. Ein Zusammenspiel aus kühlen Bergnächten und sonnigen Tagen prägt diesen edlen Weißwein vom renommierten Weingut Niklaserhof. Sanfte Handlese und behutsame Pressung sichern maximale Frische, während die Reifung im Edelstahltank und Holzfass die vollendete Balance zwischen feiner Textur, zarter Würze und lebendiger Frucht garantiert. Das typische Terroir verleiht dem Wein filigrane Blüten-Aromen, ausgewogene Säure und subtile Mineralität – ein Südtiroler Weissburgunder, der Komplexität und elegante Klarheit vereint.

• Region: Südtirol Italien
• Rebsorte: Weissburgunder Pinot Blanc
• Jahrgang: 2023
• Kellerei: Niklaserhof
• Boden: Mineralisch-lehmig
• Weinbearbeitung: Selektive Handlese schonende Pressung kontrollierte Vergärung teils im Edelstahltank teils im Holzfass Reifung auf der Feinhefe
• Stil: Trocken frisch feinfruchtig elegant
• Alkohol: 13.5 Vol.-%
• Aromen: Weißblütig Apfel Birne Zitrus Mandeln sanfte Mineralität

Genuss-Tipp: Servieren Sie den Weissburgunder Riserva DOC Klaser Salamander gut gekühlt bei 10°C. Ideal zu cremigem Risotto mit Pilzen gegrilltem Fisch Meeresfrüchten oder Hähnchen in Sahnesoße. Dieser Wein unterstreicht feine Speisen und sorgt für elegantes Foodpairing bei jedem Anlass.