Rosoretto 2021 Parussi Barolo DOCG BIO

Mit seiner tiefgranatroten Farbe fasziniert dieser Wein bereits auf den ersten Blick. In der Nase entfaltet er Eleganz und Intensität: Verwelkte Veilchen, dunkle Früchte und Tabaknoten verschmelzen zu einem komplexen Bouquet. Am Gaumen präsentiert er sich vollmundig und strukturiert mit geschliffenen Tanninen und Aromen, die von reifen Kirschen bis hin zu Lakritz reichen und in einem langen, würzigen Abgang ausklingen. Der Nebbiolo di Roseretto wird in den besten Lagen des Barolo im Herzen des Piemonts angebaut und entfaltet dort seine ganze Kraft und Raffinesse. Der Ausbau in großen Eichenfässern verleiht ihm Tiefe, ohne die Identität des Terroirs zu überlagern. Er sollte bei einer Temperatur zwischen 18 und 20 °C zu Schmorbraten oder reichhaltigen Gerichten serviert werden – ein authentisches Erlebnis aus einem Bio-Weingut, in das Herzblut und Fachwissen einfließen.