Der Sangiovese „Lôna Bôna“ verkörpert das Wesen eines jungen und modernen Romagna, das die territorialen Traditionen nicht vergisst, sondern sich einem dynamischen und innovativen Stil zuwendet. Der Bezug zur Tradition ist im Namen offensichtlich, der im Dialekt „gute Mond“ bedeutet und den besten Zeitpunkt für die Aussaat identifiziert, der je nach Sorte unterschiedlich ist. Die Modernität zeigt sich hingegen bereits auf dem illustrierten und designorientierten Etikett, das einen Blick auf das jüngere und trendige Publikum wirft. Der Stil des Weins konzentriert sich tatsächlich auf Unmittelbarkeit, territoriale Klarheit und expressive Reinheit. Der Sangiovese di Romagna „Lôna Bôna“ von der Kellerei Trerè stammt von der klassischen romagnolischen Klon mit kleinen Beeren, der aus einem einzigen Weinberg auf den grünen Hügeln von Faenza stammt, in einem bucolischen Kontext von großem Charme und alter Tradition. Hier haben Morena Trerè und ihr Sohn Massimiliano Fabbri im Laufe der Jahre eine Modernisierung der agronomischen und önologischen Techniken gefördert, wodurch sie ihre Aktivitäten ein Modell für Effizienz und territoriale Aufwertung. Die Reben sind auf einem mitteldichten, schlammigen Boden verwurzelt, nach Osten und Südosten ausgerichtet, mit einer hohen Pflanzdichte von 5.000 Pflanzen/ha. In der Kellerei erfolgt die Vinifikation durch Fermentation und kurze Reifung in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Der Sangiovese di Trerè „Lôna Bôna“ ist ein frischer, agiler und fließender Rotwein mit großer gastronomischer Vielseitigkeit und bereit, ein ausgezeichneter Begleiter für den täglichen Tisch zu sein. Er hat ein sehr angenehmes und ausdrucksstarkes Aromaprofil, dominiert von klaren Aromen von roten Blumen und frischen Kirschen, in dem man Veilchen, Rosenblätter und kleine Beeren erkennen kann. Der Schluck ist erfrischend, ausgewogen, trocken und trinkbar, mit präsenten, aber leichten und zarten Tanninen. Er begleitet perfekt Vorspeisen mit Wurstwaren, Aufschnitt und Piadina, erste Gänge mit Ragù, gegrilltem weißen und roten Fleisch und bietet sich für eine unendliche Vielfalt an Zubereitungen und Kombinationen an.
