Sauvignon 'Ronco delle Mele' Magnum Venica 2024

kaltvergärende Vormazeration in Abwesenheit von Sauerstoff. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und der so gewonnene Most zur alkoholischen Gärung gebracht, die teilweise in Edelstahltanks und teilweise in großen Holzfässern erfolgt, denselben Arten von Weinbehältern, in denen der Wein 5 Monate lang auf der Hefe reift. Der ‘Ronco delle Mele’ Collio Sauvignon von Venica & Venica hat eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das aromatische Spektrum ist reich und sortentypisch mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Limette und Tomatenblatt, kombiniert mit leicht rauchigen mineralischen Noten. Der Geschmack, vollmundig und ausgewogen, zeichnet sich durch elegante Frische und einen ausgeprägten salzigen Charakter aus, der den langen und warmen Nachklang leitet. kaltvergärende Vormazeration in Abwesenheit von Sauerstoff. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und der so gewonnene Most zur alkoholischen Gärung gebracht, die teilweise in Edelstahltanks und teilweise in großen Holzfässern erfolgt, denselben Arten von Weinbehältern, in denen der Wein 5 Monate lang auf der Hefe reift. Der ‘Ronco delle Mele’ Collio Sauvignon von Venica & Venica hat eine intensive strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Das aromatische Spektrum ist reich und sortentypisch mit Aromen von tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Limette und Tomatenblatt, kombiniert mit leicht rauchigen mineralischen Noten. Der Geschmack, vollmundig und ausgewogen, zeichnet sich durch elegante Frische und einen ausgeprägten salzigen Charakter aus, der den langen und warmen Nachklang leitet.