Scala Nevio 'Contame' Nevio Scala

Der "Contame" ist ein authentischer und handwerklicher orange wine, der von Nevio Scala, einem ehemaligen berühmten Serie-A-Spieler und erfolgreichen Trainer, produziert wird. Am Ende seiner Fußballkarriere beschloss er, in seine Heimat zurückzukehren und der kleinen Familienfarm neuen Schwung zu verleihen. So entstand der Wunsch, Weine zu produzieren, die eine starke territoriale Bindung an die ältesten venetischen Traditionen haben. Es ist ein auf der Schale vergorener Weißwein im Stil eines orange wine, von großer Reichhaltigkeit und aromatischer Komplexität. Nevio Scala produziert Weine im Anwesen von Lozzo Atestino, das am Fuße der Colli Euganei in der Provinz Padua liegt. Die Weinberge erstrecken sich insgesamt über etwa 6 Hektar, innerhalb eines Anwesens, das auch einen Olivenhain und einen Teil für Wald und Ackerland umfasst. Das Unternehmen befindet sich in der Umstellung auf biologischen Anbau, um das gesamte landwirtschaftliche Ökosystem intakt zu erhalten. Es werden nur kleine Mengen von Schwefel und Kupfer verwendet und Pestizide oder andere synthetische Produkte sind völlig verboten. Auch im Keller wird ein einfacher Ansatz mit minimalen Eingriffen verfolgt, um die starke Persönlichkeit der Trauben zu bewahren. Der Wein "Contame" entsteht durch eine Fermentation in Edelstahltanks mit einheimischen Hefen und einer Mazeration auf den Schalen von etwa 2 Wochen. Der Wein "Contame" von Nevio Scala ist Ausdruck eines handwerklichen Könnens, inspiriert von alten Zeiten, als auch weiße Trauben oft mit Mazeration auf den Schalen vinifiziert wurden. Es ist ein klarer und direkter Wein mit typischem und echtem Geschmack. Die Farbe ist orange mit goldenen Reflexen. Das Bouquet drückt Aromen von reifem gelbem Obst, Nespole, Aprikose, kandierter Zitrusschale, Noten von Harz und Heilkräutern aus. Der Gaumen ist weit und reich, mit komplexen und tiefen Aromen, die sich zu einem weichen und harmonischen Finale entfalten.