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Aucalà Cuvée Terra Alta DO hat eine intensive gelbe Farbe. In der Nase zeigen sich zarte Aromen von Mandelblüten und weißen Früchten sowie Noten von feinem Hefesatz, verbunden mit einer subtilen mineralischen Note. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und vollmundig, mit einer salzigen Note und einer feinen Säure.