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Die leuchtend strohgelbe Farbe erinnert an Zitronenäpfel, Zitrusfrüchte und weiße Früchte. Im Laufe der Entwicklung werden Anklänge an reife exotische Früchte wahrgenommen. Am Gaumen ist er ausgesprochen frisch, schmackhaft und lang anhaltend. Hervorragend zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten, Wurstwaren und gebratenen Gerichten nach italienischer Art.