Der “San Clemente” Bianco aus dem Weingut Zaccagnini ist ein abruzzesischer Wein mit starkem regionalem Charakter. Er wird in der Gegend von Pescara aus einer Mischung der drei wichtigsten weißen Rebsorten der Region hergestellt: Trebbiano d’Abbruzzo, Passerina und Pecorino. Es ist ein Wein intensiv, mit guter Struktur und aromatischer Komplexität, mit angenehmen fruchtigen Noten und einer guten aromatischen Persistenz. Ein kurzer Aufenthalt in Barriques während der Reifung trägt dazu bei, ihn weiter mit zarten und raffinierten tertiären Aromen zu bereichern, die das faszinierende Bouquet vervollständigen. Der Wein “San Clemente” repräsentiert die Synthese der weißen Weine der abruzzesischen Region, vereint die intensive und vertikale Frische des Trebbiano d’Abbruzzo mit der Fülle und Struktur des Pecorino und der Zartheit der Passerina. Eine besonders gelungene, komplexe und harmonische Kombination. Die Weinberge werden in der Contrada Pozzo in Bolognano, in der Provinz Pescara, in einer herrlichen Hügellandschaft angebaut, die besonders geeignet ist für das Klima und die Böden der weißen Trauben, die einen perfekten Reifegrad erreichen.unter Beibehaltung einer guten Säure. Nach Abschluss der Lesevorgänge erfolgt eine sanfte Pressung der Trauben im Vakuum, um nur den Most zu extrahieren. Die alkoholische Gärung und die anschließende malolaktische Gärung finden in Edelstahltanks statt. Der Wein reift 12 Monate in Edelstahl, gefolgt von weiteren 3 Monaten in Barriques vor der Abfüllung. Der Bianco “San Clemente” ist ein Wein mit schöner aromatischer Fülle, der im Glas die besten Eigenschaften der wichtigsten weißen Trauben der abruzzesischen Region vereint. Die Farbe ist leuchtend und strahlend strohgelb. Das olfaktorische Profil öffnet sich zu Aromen von Zitrusfrüchten, gelben Früchten, tropischen Anklängen, aromatischen Kräutern und zarten floralen Nuancen. Am Gaumen hat er eine mittlere Struktur, mit einem aromatischen Fruchtgeschmack, ausdrucksvoll und mit einer angenehmen finalen Frische.
