Trebbiano d'Abruzzo Valentini 2021

Der Trebbiano von Valentini ist ein legendärer und monumentaler Weißwein, er kann zu den größten Weinen Italiens gezählt werden. Unter den Weinliebhabern gleicht der Name Valentini einem Mythos, denn wahrscheinlich verbindet ihn jeder mit den Emotionen, die eine Flasche dieser historischen Kellerei hervorgerufen hat. Sie ist wortwörtlich historisch, denn die Familie Valentini besitzt das großflächige Gut in Loreto Aprutino seit 1600, wo neben den bahnbrechenden Montepulciano und Trebbiano, auch Olivenhaine zu finden sind, welche ebenso wunderbares Öl erzeugen. Traditionelle Landwirtschaft besteht aus wenigen Handgriffen und benötigt keine Zertifikationen und Werbesprüche. Denn was man in der Flasche findet gilt mehr als jedes Wort. Der reinsortige Wein Trebbiano stammt von der gleichnamigen Rebe, die rund um das Areal von Loreto Aprutino wachsen. Der gesamte Prozess vollzieht sich auf rein handwerkliche Art und Weise, so dass auf die händische Ernte eine höchst akkurate Auslese der besten Trauben folgt. Diese werden dann in den Keller gebracht, wo, nach dem Keltern, die Gärung im großen Holzfass, nur durch das Agieren der indigenen Hefen, beginnt. Der folgende, einjährige Ausbau findet in Eichenholzfässern zu 50 oder 70 hl statt. Die Flüssigkeit wird weder geschönt, noch gefiltert. Der Weißwein zeigt sich im Glas mit einem bezaubernden Gelb, das Richtung Gold tendiert. Die Nase ist eine weiße Blütenpracht, aus der Ginster, Kaffee und weiße Früchte emporsteigen. Ein absoluter Spitzentropfen, er kommt schrittweiße hervor und zeigt immer neue Facetten. Am Gaumen ist er meisterhaft und strahlend in der Art, wie er Fruchtfleisch, Frische und Saftigkeit in einer einzigen, mitreißenden Umarmung vereint. Er ist ewig lang und unvergesslich, eine Flasche, die in jedem Jahrgang unterschiedliche Schönheit und Facetten hervorbringt. Einzigartig Valentini!