Vignaioli Pugliesi 2020 Matura Puglia IGP 1,5 L

Kelterung: Abbeeren - Keltern Mazeration: bei kontrollierter T° für 12 Tage mit Parsec-Pump-over-System mit Alimentärluft Abstich: mit sanfter Pressung Ausbau: nach Abschluss der malolaktischen Gärung, Abfüllung in 225-Liter-Barriques; nach 6 Monaten in Barriques aus französischer Eiche225-Liter-Fässer, Abstich und 6-monatige Lagerung in Zementbehältern vor der Flaschenabfüllung; 12-monatige Flaschenreifung.