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Der Bombino Nero ist eine autochthone Rebsorte, die in Apulien vor allem in der Region Barese vorkommt, deren Gebiete eine uralte Tradition in der Herstellung von Roséweinen haben. Sie scheint aus Spanien zu stammen, und ihr Name ""Bombino"" steht für ""guter Wein"". In den Weinbergen der Azienda Villa Schinosa wird er für die reine Vinifizierung von Roséwein verwendet.