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Der Cámbrico Villanueva Sierra de Salamanca DOP hat eine intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase bietet er komplexe Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und leichten mineralischen Noten. Am Gaumen ist er elegant, mit weichen Tanninen, guter Struktur und einem anhaltenden und ausgewogenen Abgang.