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Ein slowenisch/georgisch inspirierter Wein. Die Trauben wurden entrappt, um eine 3-wöchige Mazeration der Schalen zu ermöglichen. Nach dem Abstich reifte der Wein in kleinen Fässern weiter. Das Vorhandensein der beiden Aufbauten diente dazu, ein entschiedenes und direktes Produkt anzubieten.