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Der Forster Riesling wird gekeltert aus reifen, handverlesenen Rieslingtrauben aus den Forster Weinlagen Musenhang, Pechstein und Ungeheuer, die allesamt zu den besten Rieslinglagen der Pfalz zählen. Es sind sandige Lehm- und Tonböden, teilweise mit Kalksteingeröll und Basaltsteinen durchzogen. Sie bilden die Basis für filigrane, mineralisch- fruchtige Rieslingweine. Im Aroma dominieren frische Zitrusaromen mit einem Anflug von Ananas und Aprikose. Am Gaumen präsentiert sich seine fruchtig - spritzig, leichte Art. Eine weiche Fruchtsäure prädestiniert ihn als erfrischenden Partner bei vielen geselligen Anlässen oder als idealer Partner zu leichteren Gerichten sowie zu vielen Salatvariationen.