Weingut Eymann Cuvée No. 318 Extra Brut - Sekt

Das Weingut Eymann in der Pfalz überzeugt seit vielen Jahren mit exquisiten Sekten nach traditioneller Flaschenvergärung und arbeitet dabei mit den Burgundersorten Chardonnay und Pinot Noir. Extra bestockte Parzellen für die Sektherstellung bieten tadelloses Lesegut aus biodynamischem Anbau. In der Nase präsentieren sich zitrische Noten und gelbe Früchte wie Birne und reife Aprikose. Zudem deutlich wahrnehmbare Aromen von hellen Nüssen und etwas weißer Pfeffer, im Hintergrund ein feiner Briocheton. Am Gaumen trägt die feine Perlage einen animierenden Frischeeindruck und Aromen von Quitte und nussige Noten lassen einen komplexen Sekt genießen. Ein Sekt, der zur Begleitung diverser Gerichte vom Risotto mit grünem Spargel und Parmesan bis zu Sushi aller Art anregt. Besonders harmoniert die Cuvée 318 mit einer französischen Zitronentarte garniert mit Baiser. Bon Appétit!