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Aurelia Wehrheim-Hamm: „Viva La Riesling – und vor allem: Es lebe die Spätlese. Gerade mit etwas Reife zeigt dieser Stil erst seine ganze Größe. Die Balance aus Süße, Säure und Mineralität gewinnt über die Jahre spürbar an Tiefe und Finesse. Ein Riesling, der Zeit belohnt und besonders gut zu leicht pikanter asiatischer Küche passt.“