Weingut Kolb 2023 Alte Reben ""im Eichenfass gereift""

Alte Reben ' im Holzfass gereift' Lage: Dalheimer Kranzberg Terrior: lehmiger Tonboden bringt uns komplexe, fruchtige Weine Hanglage zur optimalen Farbe und hoher Reife Vinifikation: Vinifiziert aus Rebstöcken im Alter von 35 Jahren und von Hand selektiert, traditionelle Maischegärung bis zu 14 Tagen, Lagerung in alten Barriquefässern ,10 Monate bis zur Abfüllung. Charakteristik: Saftige Kirsch- und Brombeeraromen, ein Hauch von Vanille prägen den Dornfelder, der ca. 7 Monate im Barriquefass reifen durfte. Durch die teils neuen/ leicht getoasteten Barriquefässer fasziniert er mit einer weichen Holznote. Dornfelder in höchster Perfektion. Verzehrempfehlung: Kräftigen Speisen wie Rinder- oder Schweinebraten, Wildgerichten oder Lamm Trinktemperatur: 14-16ºC