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VINIFIKATION Langsame temperaturkontrollierte Gärung im Stahltank, Gärstopp durch starke Kühlung um eigene Fruchtsüße zu erhalten, einige Monate Lagerung auf der Feinhefe im Stahltank ÜBER DEN WEIN Helles gelb mit grünen Reflexen, fruchtig nach Apfel und Birne, frisch und saftig