Weingut Peter Lauer 2025 ""STIRN"" Riesling Faß 15 VDP.Große Lage feinerb

Hoch oben auf dem Gipfelkamm der Ayler Kupp liegt der Weingarten Stirn. Optimal nach Süd ausgerichtet und steil fangen die Reben hier ein Maximum an Sonnenstrahlen ein. Der von groben Schieferplättchen übersäte Boden ist flachgründig und Wasser fließt hier rasch talwärts. Deshalb müssen die Reben tief ins Gestein wurzeln um den kleinbeerigen alten Reben Extrakt zu verleihen. Elegant, fast schwerelos mit erfrischend, kühler Mineralität ist die Stirn ein charaktervolles, großes Saar-Gewächs. Exposition: Süd Steigung: 65% Reben: 60 Jahre alt Boden: Schiefer Ertrag: 46 hl / ha Ernte: Ende Oktober Pressung: Ganztrauben Vinifikation: Wildhefe, Spontangärung Ausbau: 2 Monate Hefelager Lagerpotenzial: bis 2035