Der Rosé Zinfandel ‚Classic‘ von der US-Weinkellerei Beringer stellt eine Interpretation mit leichtem und erfrischendem Trinkgenuss dar, hergestellt aus einer der Rebsorten, die am meisten zur Wertschätzung der kalifornischen Weinbaukunst beigetragen hat. Zinfandel ist ein Klon von Primitivo, der in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts wahrscheinlich durch das österreichische Kaiserreich, das damals die Gebiete Dalmatiens beherrschte, nach Amerika kam. Tatsächlich ist diese Sorte auch mit der kroatischen Rebsorte Crljenak Kaštelanski verwandt, von der sie wahrscheinlich stammt und sich in den Vereinigten Staaten und in Apulien verbreitete. Heute macht Zinfandel mehr als 10% der ampelographischen Plattform Kaliforniens aus, wo er sowohl rot als auch rosé mit hervorragenden Ergebnissen vinifiziert wird und für die außergewöhnliche Zuckerkonzentration der reifen Trauben und die extrem weichen Tannine geschätzt wird. Beringer Zinfandel ‚Classic‘ Rosé wird ausschließlich aus Zinfandel-Trauben hergestellt, die auf überwiegend lehmigen, kieselhaltigen Böden gewachsen sind. Nach der Ernte werden die Trauben in die Kellerei gebracht, wo sie ausgewählt und dann in Edelstahltanks zur kontrollierten alkoholischen Gärung eingemaischt werden, verbunden mit einem kurzen Kontakt des Mostes mit den Schalen von etwa 3 Stunden, ausreichend, um die gewünschte Menge an anthocyanischen Pigmenten zu extrahieren. Nach einigen Monaten der Reifung in denselben Behältern wird die Masse schließlich abgefüllt. werden in die Kellerei gebracht, wo sie ausgewählt und dann in Edelstahltanks zur kontrollierten alkoholischen Gärung eingemaischt werden, verbunden mit einem kurzen Kontakt des Mostes mit den Schalen von etwa 3 Stunden, ausreichend, um die gewünschte Menge an anthocyanischen Pigmenten zu extrahieren. Nach einigen Monaten der Reifung in denselben Behältern wird die Masse schließlich abgefüllt. Im Aussehen zeigt der kalifornische Zinfandel Beringer Rosé ‚Classic‘ eine zarte und brillante Pfirsichrosa-Färbung. Das aromatische Spektrum öffnet sich zu fruchtigen und blumigen Noten von rotem Johannisbeeren, Melone, Orangenschale, Rose, Lavendel und Lilie, ergänzt durch zarte würzige Wahrnehmungen von Muskatnuss. Ein sehr fruchtiger und dynamischer Schluck, mit appetitlicher Weichheit, die von anregender Frische ausgeglichen wird.
